SAN CARLOS DE BARILOCHE – A luz quente do outono entra por uma das janelas. Hostería KatyLlao no distrito de Llao. Sentado em uma cadeira e com as mãos na bengala, Antonio Castelic “Quem não parece ter 97 anos, mas tem” conta as experiências que o trouxeram da Eslovênia para este recanto da Patagônia.
Antonio nasceu em Novo Mesto em 1928. Com apenas 16 anos, após a guerra, teve que fugir de seu país, que fazia parte da Iugoslávia e era então governado pelo famoso marechal Tito, por ter lutado contra a guerrilha comunista. Ele partiu a pé e levou uma semana com outros dois companheiros para chegar à Áustria. “Nós, que éramos soldados, fomos informados de que íamos ser enviados para Itália. Mas na verdade os comboios foram enviados de volta para a Eslovénia. O comandante avisou-nos que era uma farsa e permitiu-nos partir. Então caminhei até Itália, estive em cinco campos de refugiados diferentes. O último foi em Nápoles, de lá fui para Génova.
Filha de Antonio, ao mostrar fotos da juventude e infância de seus pais. Adriana – que tem 50 anos e hoje dirige a taberna da família – acrescenta que, como o pai era refugiado de guerra, tinha dupla identidade. ele assinou suas cartas para sua família como Alfonso para evitar a censura.
Depois de ficar três dias no hotel “Imigrante”, foi informado que havia uma ligação no aeroporto de Ezeiza. Antonio trabalhava no Bairro Uno e morava em um armazém com cerca de 150 pessoas. Ele sabia um pouco de italiano e tinha aprendido espanhol numa viagem à Argentina, então sabia falar a língua.
“Eu não tinha emprego. Pensei que quando chegasse em Buenos Aires poderia estudar na universidade, mas quando cheguei só tinha duas liras italianas. Fui enviado como operário e entrei na oficina de carpintaria. Conheci as ferramentas e o capataz me escolheu para fazer vários trabalhos, no prédio da CGT e na faculdade de engenharia. Como missionário, aprendi muito, inclusive como fazer telhados”, conta com orgulho.
Em janeiro de 1960 chegou de férias a Bariloche, e a neve do verão obrigou-o a ficar mais tempo do que o planejado. E aqui começou de novo. Dedicou-se à construção e viveu muitas aventuras até conhecer o amor da sua vida. “Sozinho não vale nada, mas dá para fazer muito numa empresa”, diz Antonio, relembrando os anos de convivência. Katie – Catalina Krusic –que chegou da Eslovénia em 1955 e vivia com alguns tios a poucos metros do local onde agora revê a sua história. Eles se conheceram em 1965 e se casaram no ano seguinte.
A sua cidade natal fica a 70 quilómetros de Novo Mesto, mas num país tão pequeno a distância era enorme; falavam dois dialetos diferentes, tinham costumes e comidas típicas diferentes. No entanto, o trabalho árduo foi a sua grande força motriz.
Kathy trabalhou em um hotel por vários anos Llao Llao e com Antonio administraram a primeira pastelaria em três anos na base do Cerro Catedral no Clube de Esqui Argentino. Eles trabalhavam 16 horas por dia. “Minha mãe sempre dizia: “Quantos quilômetros? strudel de maçã Existe algum dentro desta pousada? Porque foi naquela loja de doces que eles ganharam dinheiro para construir isto. E tudo era à base de bolos e sopas. A mãe era muito dedicada, fazia tudo, fazia muito bem, cozinhava como melhor. A taberna tornou-se famosa pela sua gastronomia. Aprendeu com grandes confeiteiros, imigrantes como ele. Ainda outro dia estávamos almoçando com uma senhora de 70 anos, filha de uma professora que deu aula para minha mãe, que fundou a confeitaria Chocolates. De um turista“Adriana observa: Kathy faleceu há alguns meses, mas sua filha mantém esse espírito vivo. Ele sabe que não há nada tão inspirador quanto uma boa mesa.
Antonio traçou o projeto e soube construir esta pousada, inaugurada em 1972 e que ainda mantém aquele aconchego caseiro. O local conta com sete salas simples, por onde passaram dezenas de hóspedes e se tornaram residentes permanentes. “As pessoas aqui valorizam mais o contato humano, que você sempre tenha tempo para elas, você é simpático. É a base de tudo”, afirma Antonio.
Ele lembra que Kathy sonhava em ter uma casa de chá, mas sugeriu que construíssem uma pequena pousada para trabalharem juntos. A construção durou três anos. Antonio conta que a cozinha era pequena, mas sabia satisfazer a todos. Quando eles começaram a pousada, Kathy era responsável pelo café da manhã, almoço e jantar.
“Eu estava terminando de subir as escadas e entrou um homem de 40 anos. O nome dele era Ventura. Aí percebi que ele era um “buenaventura”. Ele foi nosso primeiro convidado”, ri Antonio. A ligação dos Castelliks com a família Ventura continua até hoje.
“Temos hóspedes de 52 anos atrás que vêm todos os anos. Várias gerações. O turismo era muito mais estático do que agora. Eles vieram e passaram meio mês ou um mês aqui. E no dia que partiram já reservaram para o ano que vem”, diz Adriana, que nasceu na pousada e se emociona ao nomear dezenas de visitantes que fizeram amizade com seus pais.
“O nosso lema é ‘Com o espírito da casa’, porque é Cathy:. Muitos dos que vieram sempre construíram uma casa perto. E eles fizeram isso ficando aqui. Meu pai era como San Pedro porque a certa altura ele tinha um setor inteiro com chaves de todo o bairro. Cathy também trabalha como correio do bairro, o que é ótimo. Acho que lealdade é uma boa palavra para descrever a pousada. Aqui pesam mais de meio século de história e trajetória”, completa.
Embora hoje sirvam apenas café da manhã aos hóspedes (com algumas exceções), a comida caseira ainda é marca registrada, e Adriana herdou o furo da mãe. O local permanece aberto o ano todo e é um cantinho invisível até para quem passa e aprecia as boas histórias.
No jardim, as árvores de fruto, a horta e as galinhas contam um legado indelével. No interior, detalhes e memórias únicas estão penduradas nas paredes de cipreste. Esculturas em madeira feitas pelo padrinho de Adriana, toalhas de mesa pintadas à mão por um cliente querido, jarras típicas da Eslovênia e a talha que os irmãos de Antonio lhe deram em seu aniversário de 90 anos com a fachada de sua cidade natal. E numa poltrona junto à janela, um homem de quase 100 anos continua a desfrutar da pousada que representa mais de metade da sua vida.
Informações úteis
Hostería Katy
Av. Exequiel Bustillo km 24.300, R8409 San Carlos de Bariloche, Río Negro.
Telefone:0294 15-430-7991
