Não apenas hambúrgueres. mercados, restaurantes étnicos e outras opções gastronômicas requintadas em Orlando

Dizem que quem procura encontra e que chega a Roma pedindo. Acho que funciona em Orlando também. Com algumas informações sobre compatriotas que vivem nesta cidade e alguns Google Maps salvos de quando vi o episódio de Orlando da série Netflix. Alguém alimente Philsaímos com o espírito de exploração.

Viemos ao East End Market porque Phil Rosenthal recomendou algumas barracas. O mercado já é um achado, um espaço tranquilo e longe das multidões, com lojas de grife e uma oferta gastronômica de alta qualidade a preços inesperados pela qualidade que oferece. De cafés especiais e doces japoneses à culinária asiática, os três alimentos básicos de qualquer passeio gastronômico são os biscoitos. Padaria do Gideão – forte, com bom chocolate, longe de ser um simples fenômeno viral; Wagyu em um incrível bar japonês Gyukatsu rosa -recomendado pela Michelin, onde a carne acaba por ficar fechada durante algum tempo numa pequena grelha; e o ramen em LAR:Bib Gourmand do guia Michelin por quatro anos consecutivos, incluindo 2025.

A pista de Phil nos leva a Frágilum restaurante que oferece autêntica culinária porto-riquenha com um toque familiar. Roti kan kan é o “favorito” do cardápio. Marinada por 72 horas, a porchetta passa cinco no café e outra antes de servir. O próprio suco vira um molho que realça todos os sabores. Uma porção generosa chega à mesa em couro que homenageia o nome do restaurante, com o tradicional acompanhamento de banana verde frita. “As pessoas têm vindo buscá-la”, diz Lisette, “a mão direita, esquerda e média” da proprietária, desde que abriu há três anos, quando começou a sua nova vida nesta cidade depois de evacuar após o furacão Maria.

Um novo mercado foi inaugurado na Colonial Drive há cerca de um ano. A rua é a mesma que historicamente abrigou a Chinatown local, embora estejamos a cerca de 15 minutos de carro a leste desses arcos, que não são uma grande atração turística, mas marcam o ponto a partir do qual as comunidades pan-asiáticas se expandem. Aparece em um dos muitos blocos de restaurantes étnicos Mercado de Moinhoso prometido mercado hipster no novo Centro de Gastronomia Oriental de Orlando, onde os jovens vêm para um lanche ou bebida ao pôr do sol.

No interior há diversas barracas de comida, gôndolas com produtos importados, bar e mesas. Os três favoritos e vencedores são os petiscos japoneses Garota Uni: – com onigiris como chute -; Café e sanduíches vietnamitas Menino Pãoambos Bib Gourmand; e bolinhos Kai Kairecomendado no guia Michelin 2025.

A última informação que tínhamos era sobre um parque de food trucks em SoDo, um bairro residencial a 10 minutos ao sul do centro da cidade e a cerca de 25 minutos dos parques. São três da tarde, viemos almoçar tarde. O sol é implacável, mas não assusta o público quase exclusivamente local. SoDo no carrinho Funciona como uma cervejaria. A oferta é extensa. o foco está nas cervejas artesanais servidas no bar aberto, descolado e à sombra, enquanto os food trucks oferecem crepes, woks, pizzas, hambúrgueres, tacos, cafés especiais, pratos caribenhos e sushi. Há um DJ e torneios noturnos de Magic ou Trivia.

Estamos especialmente tentados Bairro Espanholo caminhão de Isaac Escañuela Castro, um catalão com um grande sorriso prometendo receitas de família. Pedimos paella “com tudo” e, quando ele explica que a receita é da mãe, acrescentamos croquetes de presunto serrano de um cardápio que inclui espetinhos, patatas bravas, camarão com alho e sanduíches como serranito e chistorra. O segredo é que Isaac traz presunto ibérico, páprica, arroz de Valência, azeite de Jaén e até pão congelado de Barcelona, ​​que ele mesmo cozinha.

Todo mês ele viaja para buscar produtos em distribuidores de Miami e é o único que os possui na Flórida Central. Nas redes sociais, ele explica essa diferença para que o público entenda por que sua paella para dois custa US$ 50, e não o mesmo que um prato de arroz chinês por US$ 18. “Perdi meu cabelo, mas ainda estou lá, não é um desejo, estou mais motivado do que nunca.”

Isaac tinha 28 anos e era dono de um bar de tapas em Sant Cugat quando viu o filme cozinheiroem que Jon Favreau sai de um restaurante de prestígio para criar um food truck com Sofia Vergara. Ele estava vendo um restaurante sobre rodas pela primeira vez. “Que coisa estranha, eu quero”, disse ele. Então ele vendeu seu bar e foi para os Estados Unidos, sem conhecer ninguém, sem falar inglês e com US$ 1.200.

Ele procurou informações e não encontrou nenhum food truck espanhol na Flórida. “Demorou nove anos, mas consegui.” O caminho não foi fácil: chegou a Miami e trabalhou como garçom. Seu alvo era Orlando por causa do fanatismo pelos parques. Universal. Para tomar o seu lugar Perto do carrinhodirigiu até a cidade com algumas coquetes, uma tortilha que fazia às cinco da manhã e um fogão comprado no Walmart para conquistar os proprietários. Funcionou. experimentaram sua comida, ficaram encantados e, apesar do cardápio já cheio e das dúvidas sobre a recepção do público americano, encontraram um lugar para ele.

Ele assinou sem caminhão e sem dinheiro para pagar, com apenas US$ 2.000 de entrada, e tudo começou a se encaixar a partir daí. Hoje ele está com os alvarás, as contas em dia e o food truck é dele. Ele confiou tanto em seu projeto que os demais não tiveram escolha senão acompanhá-lo. Ele trabalha 80 horas por semana com a esposa, Gretchel, sem negociar qualidade, e eles comemoram todos os dias que conseguem.

“A vida é feita para loucos, e eu sou um deles. Há pouco escrevi ao ator dizendo: “Sei que você nunca vai ler essa mensagem, mas muito obrigado por esse filme, porque graças a ele consegui realizar meu sonho”.