Da Roma Antiga aos dias de hoje: azeite Foi considerado um dos alimentos mais valiosos da dieta mediterrânea. Conhecido como: “ouro verde”a sua reputação reflecte não só o seu sabor, mas também os seus muitos benefícios para o corpo humano. Neste contexto, Emilio Lara, doutor em antropologia e humanidades, apresentou um olhar abrangente sobre este produto e seus efeitos na saúde.
Durante o diálogo com a revista Men’s Health, o especialista garantiu. “O azeite é o que há de mais próximo na natureza da fonte da eterna juventude. É um regenerador celular, mantém jovens as células do nosso corpo.”
O azeite virgem extra não só se destaca na criação de deliciosos pratos na cozinha, mas também tem um efeito positivo na saúde. Segundo o especialista, suas propriedades antioxidantes o tornam um poderoso restaurador celular.
Nesse sentido, explicou que o seu consumo contribui combater o estresse oxidativo, reduzir a inflamação e melhorar o bem-estar geral. Ele ainda lembrou que atualmente está sendo estudado por seus potenciais efeitos na redução do estresse e da depressão, bem como seu potencial na prevenção de doenças neurodegenerativas e como coadjuvante no tratamento oncológico. “É usado como protetor, como inibidor contra muitos tipos de câncer”.ele observou.
Esses efeitos se refletem em uma série de benefícios específicos para o corpo:
Um dos pontos centrais que Lara enfatizou é a importância de escolher o produto certo. Num mercado grande e com muitas opções, nem todas as opções oferecem a mesma qualidade. “Primeiro, tem que ser azeite virgem extra. Isso significa que é primeiro suco de azeitona prensado. É isso que você deve usar.’ele explicou.
Além disso, alertou para a necessidade de evitar óleos refinados ou que não se enquadrem nesta categoria, pois perdem muitas das suas propriedades naturais. Ele também enfatizou a variedade de sabores comparáveis ao mundo do vinho; “Existem diferentes tipos de azeitonas: mais macias, mais picantes, frutadas… e depende do gosto do consumidor”.
Um dos grandes debates em torno deste produto é o seu preço, que aumenta a cada ano em todo o mundo. “É preciso pensar que você está comprando um produto premium e a garrafa pode durar muito se seu consumo não for desperdiçado”. ele garantiu. Ao mesmo tempo, lembrou que esta compra deve ser considerada como “investimento em saúde mais do que como uma despesa diária.
