O consumo problemático de sal é um dos principais fatores que afetam o seu aumento pressão arterial O cardiologista Jorge Tartalione visitou os estúdios LN+ abriu esse link e compartilhou uma série de sugestões para substituir este produto típico que dizem estar presente em todas as mesas argentinas.
“Se você come sal, você retém líquido, se você retém líquido, o volume de sal aumenta. E se o volume de sal aumentar, a pressão arterial aumenta“Detalhe Tartaglione. “Então temos que entender uma coisa. Não é o sal que faz mal, mas o sódio que ele contém”, acrescentou.
Segundo o cardiologista, “É mentira que o sal marinho é melhor para a saúde das artérias do que o sal de cozinha“.
Questionado sobre alternativas que podem ajudar a moderar o consumo diário de sal, o cardiologista afirmou:O sal de cozinha pode ser substituído por pimentaque pode ser utilizado livremente, e também para o cominho.»
A caminho das propostas, Tartalio acrescentou:Sugiro a quem vai ao supermercado que opte pelos sais verdes.. Porque os flocos ou os do Himalaia são exatamente iguais aos normais.
Outro aspecto que o especialista focou foi relacionado à necessidade de mudança de hábitos. “Para hipertensos e não hipertensos, tenho um recado para vocêsacostume seu paladar a isso”, enfatizou Tartalione.
“Procure e encontre o sabor sem sal é um grande truque– continuou o cardiologista. Depois ele acrescentou um exemplo geográfico. “Em muitas cidades africanas, as comunidades são alimentadas inteiramente com alimentos sem sal”.
durante a visita aos estúdios de LN+Tartaglione ficou com a pergunta inevitável: o que devemos fazer com o assado?
“Nos cortes de carne, o sal deve ser sempre colocado sobre a gordura.– sugeriu o médico. – Porque a quantidade de gordura contida na carne vai afetar a quantidade de sal daquela porção – revelou.
“Eu digo e repito sempre: você pode comer uma crosta de vez em quando, mas não todos os dias. Tudo na vida é com moderaçãoconcluiu Tartalione.
