Isto macarrão Consolidou-se como um dos pratos mais populares da Argentina. Você não precisa esperar até domingo para comê-lo “fresco”. É tradicionalmente feito de farinha de trigo ou sêmola, mas muitas pessoas são frequentemente afetadas pelo glúten, por isso Aprendi a fazer essa versão com farinha de arroz e ajudou sua digestão.
Massa caseira sem glúten
Composição: (por pessoa)
- 100g de farinha de arroz.
- 1 ovo.
- Água c/n.
- Sal e óleo.
Passo a passo.
- Coloque a farinha sobre a mesa e faça uma coroa.
- Quebrei o ovo ao meio, salguei e acrescentei um pouco de azeite.
- Mexa com um garfo e acrescente a farinha aos poucos pelas laterais.
- Adicione água conforme necessário.
- Forme um coque uniforme.
- Deixe o pão descansar em temperatura ambiente por 30 minutos.
- Em seguida, é esticado com uma vara de madeira até a espessura de 1 cm.
- Usando uma máquina de macarrão ou uma lâmina afiada, corte em formato de espaguete ou tagliatelle.
- Cozinhe em água fervente até a massa ficar macia.
- Escorra e sirva.
Tempo total de preparação: 40 minutos.
Tempo de cozimento: 10 minutos.
