O projeto originou-se como: ponto de encontro em Mendoza para reunir a família Lautaro Martinez você: Agustina Gandolfo Durante suas diversas visitas a Mendoza, de onde é natural. Mas também significou encontrar um espaço aberto ao turismo que permitisse o desenvolvimento do próprio vinho. André GandolfoO sogro do craque da seleção nacional e do Inter de Milão já percorreu diversas vezes a propriedade vinícola Malbec da década de 1930, que pertencia a vinícolas. Shandon.
Encontrado Os portõesbairro histórico e pitoresco Luján de Cuyoa empresa que inclui bodega Cidadão Está implantada numa área de 16 hectares e está prevista para construção faseada. Ele restaurante Coragem Foi a sua primeira inauguração em abril de 2026. O espaço gastronómico, gerido pelo Grupo Broda, oferece almoços fixos ou à la carte e menu do dia num ambiente rodeado de vinhas. Além disso, há uma sala de degustação e uma adega exclusiva para visitas. Das mãos do enólogo Federico Isgroos vinhos também são o destaque da oferta.
“O nome Cittanina – Ciudad Nina – homenageia a primeira neta de duas famílias e é uma união afetiva de território e raízes, projetada no futuro. Queríamos homenagear nossos antepassados e aqueles que virão a Mendoza com uma tradição vitivinícola que atravessa diferentes gerações”, compartilha Andrés Gandolfo, criador da indústria e idealizador da indústria mineira. “Quando contei ao Lautaro e à Agustina que ia comprar o terreno, eles quiseram aderir ao projeto, que depois ganhou uma escala maior”, acrescenta.
o plano diretor de empreendedorismo em enoturismo Foi elaborado pelo ateliê de arquitetura Greenberg Sallustro em 2020 e continua suas promoções tendo a hospitalidade como essência. Portanto, nas próximas fases, o empreendimento agregará um hotel com pousadas privadas integradas ao vinhedo para oferecer uma experiência imersiva com vista para a Cordilheira dos Andes. Além disso, terá adega própria e anexo com áreas de eventos que permitirão visualizar a paisagem rural entre as vinhas no sopé da montanha.
“Quando escolheram a nossa proposta, começamos a trabalhar a partir da infraestrutura da propriedade para reorganizar os vinhedos para refletir junto com um conjunto de esculturas do artista. Frederico Arcidiaconoque evocam animais em tamanho natural – explica a arquiteta Sylvia Greenberg. – Estamos também a abrir filiais em vários pontos estratégicos até abrirmos o restaurante em 2024, com o objetivo de integrá-lo na paisagem e ter um impacto mínimo no ambiente. O paisagismo foi desenvolvido em conjunto com os arquitetos Patrícia Badino você: Silvana Martinsque ofereciam variedades totalmente comestíveis no restaurante”, acrescenta.
O ponto focal da entrada, desenhado pelos arquitetos com pérgulas metálicas, será aquele que comunicará as próximas fases daqui para frente, sem data prevista de inauguração. No caso de um restaurante Coragem É elevado com grandes janelas para realçar as vistas e é feito de materiais nobres como madeira, pedra e concreto. a arte de Miguel Gandolfo, O primo de Andrés é o protagonista do restante e está presente na maçaneta da entrada, no bar, nos cavalos brincalhões, em alguns objetos e esculturas. Há também obras da destacada artista Laura Valdivieso. A maior parte dos móveis foi trazida de Miami e há mesas de mármore Laura Perry.
“Nossa trattoria tem um estilo industrial moderno em um ambiente incomparável, a 25 minutos de Mendoza”, conta Andres sobre o ambiente. capacidade para 50 pessoas e jardins que podem acomodar até 200 convidados, com estacionamento para 40 carros. Massas frescas, risotos e carnes se reúnem em uma cozinha aberta com vinhos expressivos centrados no Malbec como varietal exclusivo.
Este é o segundo projeto gastronômico realizado por eles Agustina Gandolfo e Lautaro Martínezembora seja o primeiro na Argentina a expressar vinho e estilo de vida. O casal radicado em Milão tem um restaurante no bairro de Brera. Coragem Milão!e esta abertura fortalece a ponte que une os dois países.
Vinhos de altitude e culinária de souvenirs
“A oferta Coragem próximo de seus clientes e aborda o projeto inspirado na culinária ítalo-argentina”, explica Eliana Guevara, chef e gerente de operações. Grupo Brodaque fica em frente ao restaurante em Mendoza. Para a temporada outono-inverno, cortes de carne grelhados, preparados em forno de barro e legumes da horta acompanham o cardápio, que também inclui peixes e massas, com diversas opções sem glúten.
E os vinhos disponíveis? Cidadãochamam-se Coragem e Paixão e são 100% Malbec. Segundo o enólogo Federico Isgro, a vindima foi realizada em diferentes etapas, e em ambos os casos o objetivo é obter vinhos que acompanhem a fruição do momento. As garrafas já iniciaram sua jornada internacional com distribuidores na Itália, Argentina, EUA e Canadá e tiveram recepção positiva do mercado e da crítica especializada. “Cidadão “Defini-se pela crença de que o vinho é uma forma de encontro”, resume o enólogo.
Cidadão
Roque Sáenz Peña 6001, Las Compuertas, Mendoza.
Para visitar o restaurante ligue para +54 9 261 570 0269. Aberto diariamente, exceto às terças-feiras, das 12h às 16h30.
