“Quando voltou da viagem, os animais já estavam no campo e a barragem estava cavada.“Essa cena ainda está na cabeça de Natalia Awat. Na época, seu marido estava em uma das viagens de estudo organizadas por marcas de máquinas agrícolas, e ela aproveitou para fazer algo que vinha pensando há muito tempo: conseguir uma fazenda e iniciar o projeto de pecuária que ele sonhava. Nacionales, uma exposição de pecuária organizada pela Expoagro no Sindicato Rural local.
O que começou como um passo quase silencioso tornou-se gradualmente cada vez mais importante em sua vida. Hoje, além de se formar e praticar psicologia infanto-juvenil, Awat administra a fazenda Las Higueras, associada à empresa La Leonor SRL, em Santiago del Estero, onde desenvolve um ciclo completo, comercialização de rações e carnes. Também frequenta feiras de pecuária e divide os dias entre o escritório e o campo, dois mundos que com o tempo acabaram por se complementar.
A ligação com a aldeia vem dele desde a infância. Ela é filha de um açougueiro e cresceu rodeada de animais. Seu pai era dono de uma fazenda e administrava os campos onde, como parte do pagamento, ele podia levar seu gado para esterco. “É aí que eu sei de tudo isso”, diz ele.
Ele nunca deixou completamente aquele mundo. Como não havia ensino médio na cidade onde morava, teve que se mudar para Santiago para continuar os estudos. Lá ela terminou a escola, estudou psicologia, exerceu sua profissão e montou seu consultório, sempre trabalhando com crianças. Mas a ideia de voltar à aldeia não parava de surgir. “Quero voltar às minhas origens, ao que vivi na minha casa quando era menina.“, ele se lembra de pensar cada vez com mais frequência.
Por muitos anos, a vida de Awat girou mais em torno do escritório e da família do que da pecuária. Ele estava totalmente envolvido com psicologia infantil e ajudava nos negócios da família, que tinham um caráter muito mais agrícola. O seu então marido trabalhava na aldeia há mais de 30 anos, mas nunca se interessou muito por animais. “Anos atrás, perguntar a ele “vamos colocar alguns animais” era uma grande proibição“Lembra do produtor, que percebeu que o problema também era que alguém ia ter que cuidar dos animais porque ele não ia sair do escritório.
Então veio aquela viagem. Enquanto o pai dos filhos estava lá fora, ela seguiu em frente. Comprou os animais, montou o lugar e quando voltou já estava tudo feito. No início, havia poucos animais no campo para reprodução e criação. Uma coisa pequena, mas com o tempo o projeto começou a crescer. Primeiro alguns corais. Depois uma enfermeira. Mais tarde veio a comercialização de carnes e finalmente o barracão.
Embora no início não quisesse saber muito sobre pecuária, com o tempo também se envolveu no projeto. Hoje, depois da separação do casal, os papéis ficaram praticamente divididos entre os dois; Awat cuida mais do galpão, da genética e do lado comercial, enquanto ele estava mais focado na alimentação e produção. “Não é minha praia, mas isso não significa que eu não goste”, lembra ele sobre as primeiras conversas.
Hoje, La Leonor opera no departamento de Figueroa, a cerca de 60 quilômetros da capital, Santiago. Ali coexistem o confinamento, o açougue e a cabana de Las Higueras. Tudo foi integrado no mesmo esquema. eles cultivam os produtos, engordam-nos e depois vendem a carne diretamente no seu negócio. A critério da empresa, não comercializam para terceiros.
Há cerca de seis ou sete anos, deram mais um passo e começaram a trabalhar mais na genética. A partir daí começou o projeto Braford Cabin. “Dissemos: “Bem, vamos fazer algo de bom, tudo o que pudermos.”– diz ele sobre a decisão de começar a desenvolver sua própria genética.
O projeto também envolveu muitos familiares. Awat pensou em construir algo para compartilhar com seus filhos. Sr. envolveu-se totalmente na operação da pecuária e executou a maior parte do trabalho operacional. “Ele me mandou tudo pronto para o mercado”, lembra.
Eles começaram a trabalhar para apresentar animais às exposições. Porém, há dois anos e meio, seu filho mais velho morreu em um acidente. “Tenho certeza de que o trabalho e o carinho da família me ajudaram a me reerguer.“, diz ele, agora a ideia é recomeçar lentamente e voltar às pistas depois de um ou dois anos.
Hoje, seus gêmeos de 16 anos também se entusiasmam com a vila e acompanham o projeto familiar. “Eles adoram“, conta.
Ao mesmo tempo, Awat tornou-se cada vez mais envolvido no mundo de Braford. Tudo começou numa exposição em Santiago del Estero, onde conheceu líderes da raça e acabou ingressando na diretoria da associação. Sua primeira reação foi rejeitar a oferta. “Eu disse a eles que não teria tempo.– lembra, mas acabou aceitando e hoje participa ativamente de diversas iniciativas.
Lá ele também encontrou um ponto onde seus dois mundos se cruzam. Participe de projetos de introdução à pecuária de crianças e adolescentes, como Braford Kids e Pulso Braford. “Somos todos uma família em Brayford. Há meninos em todos os lugares“, conta.
Percorrendo os passeios e jurados de Corrientes, Awat diz que há momentos em que o escritório funciona como um cabo aéreo e outros momentos em que o espaço é ocupado pelo campo.
