O produtor Antonio Ricciello Ele não vem do berço do gado. Sua história começou longe das vacasuma infância de privações onde seu único trunfo era sua aptidão para a eletrônica. o desenvolvimento de equipamento telefônico sem fio Deus capital para comprar seus primeiros acres e entre setor agrícola. Com esse esforço chegou à zona de El Mangrullo há 42 anos, entre Saladillo e General Alvear, onde, com base em associações e tentativa e erro, construiu um poste eficaz que hoje, aos 71 anos, o cruza com um jogador inesperado. Há apenas dois meses, um empresário chinês desembarcou em seus currais de engorda (ganha-pão) está pronto para quebrar a antiga tradição asiática de comprar carne já abatida. Este empresário aposta em partilhar o risco de ganhar peso do zero ao perseguir um número que choca o espaço. atingir 100.000 animais por ano.
Em El Mangrullo, diversificação não é uma palavra da moda, para o fazendeiro é uma técnica de sobrevivência que ele aprimorou durante quatro décadas. Lá ele criou um esquema que supera o gado; ele cria porcos intensivamente com quase 5.000 porcas, administra seis granjas avícolas e opera uma fábrica de extrusão de soja.. Sua última aposta foi a economia circular uma usina de bioenergia que fornece eletricidade à rede nacional, e com o qual ele agora busca subprodutos adicionais, experimentando biofertilizantes.
“Em cada uma das atividades contamos com vários parceiros, seguindo o modelo produtivo, onde investimos dedicados à produção“, explicou ele.
A ginástica dessas construtoras administrar o capital que lhe abriu caminho para a empresa New American Worldliderado por Sol Wei. A conexão asiática não chegou recomendação direta de uma das geladeiras Os maiores exportadores de carne da Argentina em todo o mundo. “Começamos a trabalhar pesquisando que negócio fazer“, disse o produtor sobre seus primeiros contatos com asiáticos.
Ricciello ainda relembra o dia em que um trabalhador de campo olhou com desconfiança para duas melancias que Wei ele o tinha debaixo do braço quando chegou. Sua cultura, baseada na consideração e no respeito, não permitia que ele chegasse de mãos vazias ao churrasco com convites. Com o tempo, essa conexão se fortaleceu e ultrapassou a barreira do idioma, que é mantida com a ajuda de um tradutor e de inteligência artificial (IA).
O que diferencia este acordo das relações comerciais históricas com a Ásia é o nível de envolvimento na indústria transformadora. “Até agora, os chineses compram a vaca ou a carne na geladeira, fazem o trabalho e levam embora.” Riccillo elaborou para notar o contraste. “Nesse caso, eles compartilham os riscos da criação, da engorda, e isso já é uma parte mais importante do valor agregado, não só pelo investimento, mas também pela mão de obra gerada em média”, acrescentou.
Na prática, O investidor atua como mais um cliente de um serviço hoteleiro bem lubrificado ganha-pão. Wei compra a fazenda em nome de sua empresa e a envia para as províncias de Saladillo. Pronto, a equipe de Riquillo é responsável por adicionar os quilos necessários antes que o proprietário envie para abate no freezer de sua preferência. Há dois meses, eles começaram a testar a corrente com vacas para o inverno e Já têm cerca de 700 animais nos confinamentos, embora o plano inclua a adição de guidão resistente em breve.
A mesma disciplina que os asiáticos têm a nível social aplica-se aos negócios. O objetivo que eles colocam na mesa é convincente. “A ideia que ele expressou é que ele quer vir daqui a mais alguns meses, tem 2.000 animais depois traga alguns outros investidores da China. Lá ele expressou algo muito ambicioso.Queremos engordar 100 mil animais por ano”.Para Ricillo, esse número, embora excessivo, poderia ser possível dentro de uma previsão razoável.
Hoje o produtor observou. o preço do bezerro é “explosivo”.. Quando eles se sentam para analisar os números para que um investidor entenda o negócio local, a equação se complica. “Hoje não funciona, porque nesse preço o dólar não funciona para ninguém.“, observou ele.
Ele observou que a defasagem do câmbio em relação à inflação do peso afeta todas as unidades de negócios. Ricciello demonstrou isso através da eletricidade que produz a partir de resíduos alimentares.Há dois anos, cobrávamos cerca de 1.500 pesos por dólar. Hoje cobramos menos de 1.400 pesos por dólar. E salários, serviços, todos os aumentos em dois anos significam muito. Sinto que há algo que não está funcionando bem e acho que precisa ser consertado no curto prazo, caso contrário a produção será complicada.’
para ele À macroeconomia acrescentam-se obstáculos burocráticos que dinamizam silenciosamente a rentabilidade. É um caso simbólico os chifres que não podem entrar na China porque falta de gestão flexível entre funcionários nacionais e funcionários desse país, conforme interpretado no campo. Além disso, há cortes que os asiáticos estarão dispostos a pagar US$ 2.000 tonelada e acabam sendo vendidos na África por US$ 600. “São coisas que podem sustentar valores ou trazer rentabilidade para o setor, não só de carne bovina, mas de suínos também.“, ele insistiu.
Para ele, a urgência económica do sector vem de outro ângulo, abordando o aumento intempestivo dos custos e a falta de ferramentas financeiras que possam impulsionar os negócios. “Para manter a barriga ou adicionar quilos, precisamos de algumas linhas que possam ser aplicadas com créditos ou suportes que nos permitam manter a cabeça.“, enfatizou.
a estagnação de estoque O gado é outro item importante. Enquanto isso Brasil protegido por política estatal multiplicaram suas cabeças até quintuplicando o rodeio argentinoa produção estagnou aqui. “Nunca me lembro de um programa de pecuária, de um programa de desenvolvimento estatal.“, disse ele.
Com o estoque de vacas velhas começando a diminuir devido ao recente excesso de vendas, o produtor vê: futuro em termos de cortes de prêmios, cota Hilton, 481 ou exportação diretaassim como seu cliente que coloca carne em restaurantes Peru a bom preço. Ele se lembrou disso “Já se foi o tempo em que você não carregava um bezerro de 110 quilos porque era pesado.” Leva um animal hoje 380 quilos não são mais uma questão comercial. “A Argentina tem uma marca imposta, produz boa carne e a nossa carne é deliciosa”, concluiu.
Por fim, alertou sobre uma mudança de fase do mercado chinês. Na opinião dele. Durante anos, a China absorveu vacas que tinham pouco valor em outros destinos. mas esse ciclo está começando a acabar. “Haverá cada vez menos vacas destinadas à venda para a China“, foi realizada.
Durante este ano, a instituição também recebeu delegações japonesas relacionadas a projetos de investimento no setor cárnico argentino.
