Um pouco de salame, um pouco de queijo, um pouco de presunto. Para muitos, essa equação pode aproximar-se da felicidade. Mas para um nutricionista Nadia Hritsik É um alerta que precisamos atender. Durante sua visita LN+:alertou o especialista os riscos ocultos de petiscar e afirmou que “todos nós sabemos que frios não são alimentos saudáveis”.
“O mais perigoso das carnes processadas é a parte onde ficam os cozinheiros frios. é a quantidade de corantes e conservantesHritsik explicou. “Se todos os dias eu consumir pelo menos 50 gramas, a incidência de câncer de cólon ou reto é muito maior“, desenhou.
O argumento do especialista foi a confirmação pela Organização Mundial da Saúde (OMS) de que esse tipo de carne está no grupo 1 com maior evidência científica de alimentos cancerígenos. Os cigarros estão na mesma seção e amianto.
Segundo o especialista.O principal composto associado ao aparecimento da doença são as nitrosaminaso que também permite que esse tipo de carne tenha aquele aspecto rosado”.
Ao descobrir a chave que desequilibrou a balança, Hritsik explicou:Tudo depende da frequência com que comemos.. “Se comermos alimentos congelados todos os dias, é mais perigoso”.
Em sua exposição LN+:a nutricionista também revelou alternativas para neutralizar as contraindicações do consumo excessivo de frios. “O que nos protege de tudo isso é a mucosa intestinal e, para promover a sua separação, é melhor ingerir fibras”, disse.
Estas estão entre as opções mais acessíveis para obter este ingrediente opções de frutas e vegetais, nozes e arroz, como yamini.
?Massa fria vira fibraperguntou a nutricionista. “Não“, ele respondeu e acrescentou:” O que está acontecendo? amido gelatiniza. Em outras palavras, quando comemos macarrão frio, a única coisa que acontece é que o açúcar no sangue não sobe”.
Por outro lado, Hritsik falou sobre o papel dos queijos. “Ao contrário da carne processada. Têm uma maturação mais natural– ele enfatizou. – E além do queijo, podemos adicionar palitos de cenoura e azeitonas aos fatiados.
“Finalmente O segredo para comer bem é não ter medo de nadamas cuidado de onde tiramos as informações”, finalizou a nutricionista.
