Isto Feira francesa retorna à Recoleta no domingo, 22 de março, e na segunda-feira, 23 de março, das 11h às 18h30, com entrada gratuita. A Plaza Francia volta a receber o evento e abrirá a temporada com dois dias dedicados à gastronomia e cultura do país francês.
Organizada pela Associação Gastronômica Francesa Lucullus na Argentina, a oferta reunirá mais de 30 estandes com opções de padaria, pastelaria, viennoiserie, queijos, tortas, culinária regional e opções doces e salgadas. Entre todos os participantes, haverá vários stands que vão chamar a atenção pelo seu perfil pasteleiro, estampas técnicas ou versões de clássicos franceses.
Quando e onde será a Fair France 2026 e como será a inscrição?
Dez posições para ficar de olho na feira francesa
Repolho Éclair
O foco estará nas versões originais de éclairs e paris-brest. Haverá versões congeladas de chocolate e avelã, torta de limão, rosa de framboesa e pistache. Serão adicionados éclairs de pistache e framboesa, além de uma seleção de macarons.
Empresa de chocolate
O stand reunirá uma grande variedade de pastelaria e especialidades clássicas de inspiração francesa. Haverá croissants de amêndoa, canelones, scones, madeleines, scones, muffins e financiers, bem como pudins e uma variedade de pequenos gatos nos sabores ópera, maçã, pêra e chocolate. Também oferecerá éclairs, sobremesas tradicionais como tarte tatin, opções de maracujá e frutas vermelhas, morangos com cobertura de chocolate e sorvetes artesanais. A oferta será complementada com café, chocolate quente e outras bebidas.
Corno Padaria, Morgan Corno
A boulangerie contará com uma seleção de clássicos franceses artesanais, com croissants, calda de chocolate e éclairs nas versões chocolate, pistache e limão. Também oferecerá crepes doces e salgados, além de especialidades como kouign amann e bostock, em uma oferta focada na tradição da panificação francesa.
Gontran Cherier
O espaço reunirá opções de pastelaria, viennoiserie e salgados. A confeitaria oferecerá canelones, macarons aromatizados, éclairs, cúpulas, tortinhas, biscoitos decorados e torta de limão, entre outras especialidades. A padaria terá croissants, peine ou chocolate, curgetes, baguetes e brioche. A oferta será completada com pizzas, quiches e sanduíches confeccionados com pão artificial.
Jérôme de Franceie de Jérôme Mathé
A oferta combinará receitas de inspiração francesa com um toque rústico e picante. Entre os pratos anunciados estão perna de vitela cozida na lenha com molho béarnaise, terrine de champaign com pistache, croque de campo e kefta de cordeiro acompanhado de cuscuz.
Jimena Fuster
O confeiteiro trará uma oferta com perfil moderno, técnicas precisas e sabores bem definidos. As peças anunciadas incluem Tarte Pecan à base de plantas, com base de zibelina de nozes, creme e nozes caramelizadas; Petit Gateau Vert, com creme de pistache e centro cítrico de laranja e maracujá; e Coffee Bean, uma mousse de praliné de chocolate e café com notas de menta e maracujá. Acrescentará também uma versão personalizada de bolo basco com chocolate branco, bem como viennoiseries clássicas como dor ou croissants recheados com geléia de chocolate e framboesa.
Labão, de Jacques Albajar
O foco do estande será o macalado, especialidade inspirada no macaron, porém com textura mais cremosa. A versão pistache é uma das mais populares, mas também haverá versões caramelo de baunilha, framboesa com mascarpone e uma versão especial para a feira, o banana split. A oferta será complementada com macarons tradicionais, bolo de chocolate basco, laminados, viennoiserie, cafés especiais e sumos naturais.
L’Atelier Bistrô
O bistrô terá como foco os clássicos crepes franceses, doces e salgados. Entre as primeiras estarão versões de Nutella, Doce de leite e Nutella com banana ou morango. O saboroso aperitivo contará com opções como queijo azul pêra, cebola cristalizada e rúcula; porco refogado com queijo derretido e mostarda com mel; e uma combinação de gruyere e presunto com rúcula e tomate seco.
Maurício É isso
O pasteleiro participará com uma oferta focada exclusivamente em macarons. Haverá sabores de chocolate, framboesa, pistache, tangerina, rosa, lavanda, doce de leite, coco e chocolate branco. Elaborados com ganache e frutas naturais, apresentam interior úmido e cremoso e cobertura crocante. Além disso, seu novo livro também estará disponível no estande.
Maurice Moose, de Marcos Speroni
O estande será dedicado a mues com diversas opções. Haverá versões de chocolate amargo com percentuais variados de cacau, além de versões de avelã, chocolate branco, pistache, doce de leite e maracujá. Algumas preparações incluem à base de doce de leite natural e podem ser cobertas com coberturas como mini Oreos, rúcula, raspas de chocolate branco, nozes, Nutella, frutas vermelhas, sal ou azeite.
Outros estandes na feira francesa
Além destas 10 áreas, a organização informou a disponibilidade de outros stands, sem maiores detalhes no folheto;
O que você deve saber antes de ir?
A feira voltará a se instalar na Plaza Francia como uma excursão gastronômica ao ar livre destinada a explorar o tempo, experimentar especialidades e descobrir projetos relacionados à culinária francesa. Com formato, localização e entrada gratuita, desponta como um dos destinos de fim de semana para quem procura padarias, doces, queijos e comida de inspiração gaélica na cidade.
