Manteiga de amendoim e geleia, biscoitos e alho, leite e biscoitos, ovos e bacon, hambúrguer com batatas fritas.
Estes são clássicos antigos que são reconfortantes e acessíveis para muitos. No entanto, como a inflação afecta os americanos em todo o país, uma dessas combinações está fora de alcance: hambúrgueres e batatas fritas. Ou pelo menos essa é a percepção.
Pesquisadores da NetCredit procuram encontrar os hambúrgueres com melhor valor nas principais redes. O estudo descobriu que um hambúrguer maior nem sempre significa mais proteína, um hambúrguer mais fino nem sempre significa menos calorias e, às vezes, um preço mais alto pode render mais comida por dólar.
Hambúrguer de melhor valor
No que pode ser um choque para muitos, o In-N-Out não foi o vencedor, pelo menos não conforme medido por este estudo.
Apesar do preço mais alto, o Whataburger Classic tinha o maior hambúrguer dos 14 da rede e o melhor valor geral, US$ 1,66 por onça de carne.
Essa descoberta ocorre em todo o país, mas e em Utah, onde não há lojas Whataburger? O McDonald’s lidera com seu Cheeseburger Clássico, que caiu para US$ 1,91 a onça, seguido pelo Smashburger’s All-American Smash, a US$ 1,96 a onça.
No que diz respeito ao tamanho das porções, o Whataburger mais uma vez liderou o país com um hambúrguer de 3,56 onças de carne, seguido pelo Shake Shack e depois pelo Wendy’s. Houve uma lacuna bastante grande entre os tamanhos maiores e menores, com o McDonald’s ficando em último lugar com uma porção de 1,06 onças.
Proteína e saciedade
O estudo também analisou o teor de proteína por grama. Em um mundo rico em proteínas, o USDA observa que o macronutriente é essencial para a massa muscular, força óssea e para manter pele e cabelos saudáveis.
Além disso, de acordo com o New York Times, as refeições ricas em proteínas podem ajudar os consumidores a sentirem-se saciados durante mais tempo e aumentar o valor percebido da refeição.
O hambúrguer com maior proteína da lista foi o All-American Smash, que contém 15,7 gramas de proteína por 100 gramas.
O NetCredit aconselhou os clientes a priorizar itens ricos em proteínas para saciar e observar as calorias por dólar. Alguns itens do menu contêm mais calorias do que outros por menos, tornando mais fácil pagar mais por menos nutrição.
Hambúrguer com o menor valor
Embora conhecida por seus preços baixos, a In-N-Out ficou em 12º lugar, com seu cheeseburger custando US$ 2,91 o hambúrguer de onça. O cheeseburger da A&W veio em seguida, custando US$ 3,13 a onça. O último lugar foi para o mini cheeseburger Five Guys, que custa US$ 3,59 o hambúrguer.
Frita de melhor valor
O que é um hambúrguer sem batatas fritas? Quem faz mais batatas fritas com menos dinheiro? O NetCredit mais uma vez usou balanças de cozinha para medir porções regulares de todas as 14 redes.
Apesar de ter algumas das batatas fritas mais caras da lista, o Shake Shack ofereceu o melhor valor por US$ 0,40 por onça, oferecendo uma porção regular de 6,17 onças. Por outro lado, Sonic ficou em último lugar, com US$ 1,27 a onça. A próxima batata frita mais cara foi da Dairy Queen, a US$ 0,99 a onça.
O tamanho das porções fritas de cada rede variava muito. Sem surpresa, Five Guys ficou em primeiro lugar com 11,29 onças de batatas fritas por porção, quase o dobro dos 6,17 onças por porção do segundo colocado Shake Shack. O último lugar vai mais uma vez para Sonic, que consome apenas 2,54 onças de batata por porção.
método
Os pesquisadores se concentraram no valor que os clientes recebem por dólar, e não no preço de tabela. Como eles fizeram isso? Usando balanças de cozinha, eles pesaram cheeseburgers de 14 das maiores redes de hambúrgueres dos EUA e calcularam o preço por onça de carne.
Eles usaram o mesmo processo para medir o valor da fritura. As alterações regionais de preços foram padronizadas para representar a média nacional de cada rede.
O estudo também analisou os preços do cardápio e as informações calóricas das informações nutricionais de cada rede para descobrir os hambúrgueres com mais proteínas e calorias.
