Um alimento popular e disponível em preparações complexas e “para levar”, incluindo torrada de abacate. Isto abacate se destaca enorme contribuição nutricional. tem gorduras saudáveis, fibras, vitaminas e minerais que juntos proporcionam energia, saciedade e, além disso, contribuem para o cuidado do coração e do intestino.
É isso fruto do abacateiro, nativo de áreas subtropicais da América Centralcuja altura pode atingir até vinte metros. Na Argentina está disponível no mercado de abril a dezembro, e as principais variedades comercializadas são Hass e Pinkerton, caracterizadas pelo tamanho pequeno e casca áspera. Sua alta demanda fez com que estados como Tucumán, Salta e Jujuy se tornassem os principais produtores do país.
Seu impacto nutricional no organismo é tal que é recomendado pelas diretrizes nutricionais da população argentina. inclua abacate pelo menos uma vez por semana como substituto do óleosubstituindo a colher de sopa por meio abacate pequeno. Também pode ser utilizado em preparações doces, substituindo a manteiga; Neles é cremoso e permite reduzir a quantidade de gordura saturada, o que torna este tipo de prato uma opção mais saudável.
“Isso é comida completa. fornece gorduras saudáveis, especialmente monoinsaturadas, fibras, potássio, magnésiovitamina E, C e antioxidantesexplica Sol Vasquez, nutricionista especializada em inflamação e saúde.
Quanto aos efeitos específicos que seu uso produz no corpo, tanto as evidências profissionais quanto as vastas evidências acadêmicas os desenvolvem a seguir.
1- Saúde cardiovascular
Pesquisadores da Escola Chan de Saúde Pública de Harvard analisaram 30 anos de dados de quase 111 mil pessoas em estudos de grande escala e descobriram que: Aqueles que consumiram o equivalente a um abacate por semana tiveram um risco 16% menor de doenças cardiovasculares e um risco 21% menor de doenças coronárias do que aqueles que não consumiram a fruta.. A diferença no risco foi ainda maior quando o abacate substituiu meia porção diária de margarina, manteiga, leite integral, carne processada ou ovos.
2- Colesterol
“Fibra de abacate pode melhorar os níveis de colesterol da lipoproteína de alta densidade (HDL) e os níveis de colesterol da lipoproteína de baixa densidade (LDL). Relatórios da Clínica Mayo. mesmo centro recomenda adicionar duas porções por semana a uma dieta saudável para alcançar os efeitos acima.
3- Antiinflamatório e antioxidante
Vasquez ressalta que as gorduras monoinsaturadas encontradas no abacate ajudam a melhorar o perfil lipídico e são conhecidas por serem antiinflamatórias; que ajuda a reduzir marcadores inflamatórios no corpo, promovendo a saúde cardiovascular, digestiva e articular.
Ele acrescenta ainda que é rico em compostos antioxidantes, como vitamina E, carotenóides e vitamina Cque são essenciais para combater os radicais livres e reduzir o estresse oxidativo.
4- Digestivo
A Academia Espanhola de Alimentação e Dietologia observa que o abacate pode ser eficaz graças à fibra (6,3 g por 100 g) e à água (76,4 g). para combater a constipação e manter a saúde intestinal. O seu uso regular, nota a instituição, contribui para o bom funcionamento do aparelho digestivo.
5- Sistema imunológico e nervoso
A FEN (Fundação Espanhola de Nutrição) enfatiza que um abacate médio (cerca de 200 g) Fornece 33% da ingestão recomendada de vitamina B6 para homens de 20 a 39 anos que são moderadamente ativos fisicamente e 38% para mulheres. com as mesmas características. Esta vitamina, explica-se, é necessária para o desenvolvimento normal do cérebro e do sistema nervoso e para manter o sistema imunológico forte.
O que considerar antes de usá-lo?
Vazquez adverte que “como qualquer alimento rico em energia e em calorias, “O segredo está no tamanho”. Como ele ressalta, não se trata de proibir, mas de desfrutar com consciência, entendendo que até o bem exige equilíbrio.
Pessoas com insuficiência renal avançada, diz ele, devem moderar o consumo de abacate devido ao seu alto teor de potássio.
