Nos últimos anos, uma tendência crescente é a alimentação mais consciente, abandonando os produtos ultraprocessados, informando através dos rótulos e limitando o uso de medicamentos aos alimentos naturais. Nesta “revolução alimentar”, uma mulher descobriu os efeitos no seu corpo após adicionar chia à sua dieta durante 14 dias.
Inspirado pelo enorme alcance deste “superalimento” nas redes sociais, Anna Barter decidiu mudar da tela para o treinamento. Durante duas semanas, ela incluiu uma tigela de pudim de chia em seu café da manhã diário com um objetivo claro. melhorar a sua saúde digestiva e regularizar o trânsito intestinal. Quer sejam combinadas com fruta fresca ou leite vegetal, estas sementes tornaram-se a estrela dos pequenos-almoços nutritivos em todo o mundo.
Além da moda, a ciência comprova seu valor nutricional. Em diálogo com o site EstilistaAnna enfatizou que essas pequenas sementes não só ajudam a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, mas também protegem a saúde cardiovascular graças à sua alta concentração de antioxidantes, minerais e vitaminas.
Em conversa com a mesma mídia britânica, a nutricionista Natalie Burrows, nutricionista, reforçou essa ideia. “Quando embebidas ou moídas, as sementes de chia fornecem entre 30% e 35% de fibra, o que é importante para alimentar o microbioma e evacuar com frequência.. Além disso, destacou sua riqueza em ácidos graxos ômega-3, poderosa ferramenta contra a inflamação, problema recorrente no intestino devido ao estresse, ao álcool e às alterações da microbiota.
Embora este café da manhã pareça simples de fazer – basta deixar as sementes de molho durante a noite – o método é muito importante. A nutricionista Sophie Medlin alertou contra um erro comum: consumir sementes secas. “Se você não molhá-los, basicamente obterá fibras insolúveis, o que pode tornar as fezes mais duras”.ele explicou.
Por outro lado, ao hidratá-los. A Chia produz uma mucilagem (tecido gelatinoso) que atua como lubrificante natural para o intestino.que facilita o processo digestivo e serve como alimento de alta qualidade para as bactérias boas do cólon.
Apesar da teoria, a prática teve suas nuances. Anna admitiu que sua experiência não começou nada ideal depois de sofrer uma intoxicação alimentar. Depois de recuperado, e após completar a primeira semana, não notou alterações significativas na frequência das idas à casa de banho; O que ele percebeu foi que eles pareciam muito mais saudáveis.
Ao fim de duas semanas, a conclusão de Barter foi surpreendente. “Honestamente, depois de duas semanas, senti que meus movimentos intestinais haviam voltado ao normal. Não houve diferença perceptível.”foi revelado. A experiência deles deixou uma lição significativa. Embora a chia seja uma aliada nutricional indiscutível, os benefícios do superalimento podem ser sutis e dependem da resposta única de cada organismo.
Especialistas sugerem consumir cerca de 140 calorias de sementes de chia por dia, quero dizer. 2,5 colheres de sopa. Isso equivale a cinco gramas de proteína, 10 gramas de fibra, nove gramas de gordura e 12 gramas de carboidratos. Devido ao alto valor nutritivo das sementes, recomenda-se a utilização pessoas que querem perder peso.
A semente geralmente é misturada iogurtes, smoothies congelados ou outros alimentos líquidos.
