Preparação
De bolos fritos
- Despeje a farinha peneirada na tigela e espalhe a gordura em temperatura ambiente no centro.
- Pegue a massa com a ponta dos dedos, adicionando aos poucos água com sal e continue até formar uma bola.
- Sove bem até que a massa forme bolhas na superfície.
- Deixe descansar por 1 ou 2 horas, depois corte em bolinhas, alise com a palma da mão e fure com um garfo.
- Frite imediatamente em óleo ou gordura bem quente, retire com uma escumadeira e coloque os bolos fritos sobre papel branco para secar.
- Polvilhe-os com açúcar de confeiteiro.
Você provavelmente já ouviu a frase “Está chovendo, é para torrar”. Um costume que começou em 1800. Diz-se que o ritual de fazer bolos fritos à chuva remonta à época colonial.. Diz-se que quando chovia as mulheres saíam para buscar aquela água, que deveria ser mais limpa e pura. Uma crença completamente lógica para os tempos em que não havia poluição nem camada de ozono e quando não era tão fácil abrir a torneira e obter água potável.
Mas também pode ser que a vontade de comer esta iguaria, tão simples de preparar, como, por exemplo, bolos fritos Aconteceu simplesmente porque, e a chuva era apenas uma desculpa para se entregar a farinha, gordura e açúcar sem culpa.
De uma forma ou de outra O bolo frito é um prato típico da culinária crioula argentina, chilena e uruguaia.. Em algumas regiões do Chile chama-se sopaipilla porque parece que gostavam de mergulhá-la no caldo da sopa, embora aqui combine melhor com mate cozido. O esclarecimento é importante. especialmente se formos participar num daqueles debates divertidos sobre as origens de uma receita; é argentino não, é alemão não, é espanhol, Err, é chileno, uruguaio, senhores, mas os árabes inventaram… E assim, nomeando todas as nacionalidades para ver quem ganha.
A verdade é bolo frito É uma receita tão simples que qualquer pessoa com dois conceitos básicos de culinária poderia pensar nela. Basta misturar farinha, água e óleo e polvilhar com açúcar. para versão bolos fritos mais secos com menos óleo Você pode experimentar a receita de bolos assados no forno.
