A instituição super popular da cidade de Nova York, Magnolia Bakery, fez sua estreia em Holladay, Utah, esta semana, diante de grandes multidões e longas filas.
A Magnolia Bakery é conhecida por seu famoso pudim de banana, bem como por uma variedade de cupcakes, cheesecakes e outros doces deliciosos.
“Acho que Utah é um ambiente familiar e uma comunidade aqui, e é por isso que nos sentimos atraídos”, disse Bobby Lloyd, diretor de marca e diretor de padaria.
Lloyd é considerado o segundo fundador da Magnolia Bakery. Ele comprou a padaria 10 anos depois de sua inauguração na cidade de Nova York e foi responsável por expandi-la para vários locais da cidade e ao redor do mundo.
“Todos ao longo da geração celebram os maiores momentos da vida, seja um aniversário, uma festa de aniversário, um feriado”, disse Lloyd. “É por isso que estou entusiasmado, é que as pessoas experimentem o que fazemos e tenham aquela pequena centelha de ‘Oh, lembro-me da minha avó fazendo este bolo’. Eu adoro quando as pessoas dizem isso.”
Magnolia Bakery está vindo para Utah
A chegada de Magnólia a Utah levou dois anos para acontecer.
Em 2024, Lloyd conheceu Kirk Schneider, proprietário da franquia Holladay Hills, durante uma viagem de bicicleta na Irlanda do Norte.
Os dois se deram bem e compartilharam o amor pela icônica padaria – durante anos, Schneider visitava a padaria sempre que estava na cidade de Nova York para colocar as mãos naquele pudim de banana sempre que podia.
Ainda havia alguns obstáculos financeiros e legais para trazer as instalações da cidade de Nova York para Utah, mas Schneider e sua equipe foram persistentes. Eles sabiam que Utah apreciava a padaria.
“Em Utah, amamos nosso açúcar”, disse Schneider. “E muita gente aqui conhece a Magnolia Bakery. Não é uma padaria nova. A marca tem muito reconhecimento. Então as pessoas estão muito animadas para entrar e o produto é ótimo.”
Antes de se tornar franqueado da Magnolia, Schneider passou 39 anos como revendedor Subaru na área de Salt Lake City. Agora ele e sua família estão entusiasmados por contribuir para trazer a padaria para Utah.
“Sempre fomos muito ativos na comunidade e isso nos dá outro veículo para voltar e fazer parte da comunidade novamente com o negócio”, disse Schneider. “É muito emocionante.”
Sobre Panificadora Magnólia
Segundo Lloyd, tudo no Magnolia é preparado do zero com ingredientes da mais alta qualidade.
“Assamos em pequenos lotes ao longo do dia, todos os dias”, disse Lloyd. “E então você sabe que quando entra em uma padaria, podemos estar sem bolos, mas há alguns no forno.
A padaria é um grande símbolo, inclusive é referenciada em alguns momentos da cultura pop.
Aqui estão alguns deles:
- O personagem principal de “Broad City” passa pela padaria do show para comprar aquele memorável pudim de banana.
- Também grita em O Diabo Veste Prada quando a personagem de Anne Hathaway compra um cupcake de aniversário para o namorado.
- No Saturday Night Live, Andy Samberg e Chris Parnell fizeram um rap sobre comprar cupcakes em uma padaria.
O que eu pedi
Na inauguração da padaria, obviamente tive que experimentar o famoso pudim de banana.
E eu diria que faz jus ao hype. É cremoso, rico e delicioso.
Também experimentei o pudim do mês, que é um pudim crumble de morango para junho.
Primeiro, eles começam assando morangos no forno. Em seguida, eles cozinham a massa de biscoito e amassam. Crumble e morangos são colocados dentro do pudim.
Ficou uma delícia, mas acho que minha preferida ainda é banana.
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