70 km a sudoeste de Buenos Aires, General Las Heras esconde tesouros inesperados, como afrescos Antonio Berniem queijos artesanais de assinatura Lua de camponovos restaurantes como a Burgundian Wine House e pessoas acolhedoras. Para completar, a vila, hoje cidade, coberta de salgueiros, plátanos, árvores do paraíso, eucaliptos e taboas que competem com a paisagem natural de tojo chinês, vassouras, garras de gato e espinhos, parece bem cuidada e arrumada. É isso capital nacional do patocujo feriado é comemorado em novembro.
Fica a poucos quarteirões de distância, tudo está perto.
Para os amantes da arte, os murais de Bernie de 1981, feitos pouco antes de sua morte para a capela do instituto São Luís Gonzaga Graças à amizade que o uniu ao pintor Antonio Semino (que também tem museu próprio) e ao Padre Hipólito Pordomingo, são um tesouro a descobrir, sempre mediante pedido prévio e durante a semana.
O pai foi o fundador da escola que ele construiu parcialmente com as próprias mãos, inaugurada em 1961, “preenchendo uma necessidade há muito esperada de uma escola secundária”, disse Juan Carlos Crespo, professor aposentado, escritor e colecionador de histórias deste pequeno povoado. Este religioso foi o verdadeiro impulsionador do aspecto educativo de Las Heras e desta magnífica capela.
“Em 1975, Pordomingo criou o Instituto Superior Terciário. Ele faleceu em 7 de dezembro de 1985, e hoje a rua e seu trabalho o lembram”, diz Federico Stevens, ex-aluno que hoje, por amor ao professor e ao povo, é o responsável pela exposição do trabalho de Bernie.
Originalmente havia três afrescos, mas dois permaneceram porque o mestre morreu antes que o terceiro fosse concluído. É profundamente comovente sentar-me na capela circular para contemplar aquelas imagens poderosas Crucificação você: O apocalipsemuito colorido e repleto de personagens expressivos que condenam as injustiças, mas também a esperança.
“Tem certeza de que quer que Bernie faça murais para sua capela?” Stevens diz que Semino perguntou a Pordomingo. E por causa disso, por causa do realismo social e da condenação por trás de suas pinturas, e da beleza. – Ele disse sim?
Vale a pena viajar só para ver essas maravilhas, mas tem muito mais.
A grade central das ruas de paralelepípedos da década de 1920 mantém fachadas do século XIX e do início do século XX, algumas mais bem preservadas que outras. O centenário Armazém Carlin Na esquina das ruas Pellegrini e Las Heras, está fechado e um pouco abandonado, diferente do restaurado. Companhia espanhola de cinemaum belo edifício que remonta à segunda metade do século XIX, quando chegaram os espanhóis e os bascos. “Sabe-se que em 1912 foram adquiridos os primeiros equipamentos cinematográficos e exibidos os primeiros filmes”, disse Cristian Alarcón, Subsecretário de Cultura e Turismo do Município de General Las Geras.
Após 40 anos de encerramento, É um símbolo restaurado que funde história e modernidade; apresenta uma fachada histórica proeminente, um palco renovado, novos assentos e tecnologia de ponta..
Também está localizado no centro Freguesia de São Cipriano de Cartago5 de novembro de 1882 Inaugurado em 5 de novembro de 1882. Os vitrais da cúpula, a imagem do santo e os pisos são impressionantes. a catedral é dedicada a este santo”, afirma o padre Luis Alvarado, responsável pela paróquia.
Sem fazer mais do que passear pela praça da cidade, ele aparece La Fusta, dentro do Clube Social General Las Heras, fundado em 1912está atualmente em reforma. La Fusta é um restaurante e churrascaria onde você come em salas amplas com a luz filtrada por antigas aberturas para fazer você se sentir no cenário de um filme de Maria Luisa Bemberg. Oferece uma refeição do dia fresca com porções generosas sob a direção de uma jovem equipe de gastronomia que tenta “seguir o caminho de um prato tradicional argentino no prato, generoso, compartilhável e sem aumentar o preço”, explica Lautaro Achaval, que dirige o empreendimento junto com Milagros Chamorro e Ivan Castro.
As carnes são o forte do lugar, assim como as massas e principalmente os deliciosos ossobuco sorrentinos (aprenderam com Dolly Irigoyen aqui?).
“As cores suaves, a luz quente, as ferraduras e decorações campestres, as selas, as montarias e os chicotes estão ligados à identidade da cidade e à sua relação com o campo dos patos, o que também se reflete nas fotografias da história de todos nós nos quartos circundantes”, relata Milagros.
Las Heras também conta com o tradicional Matute Bar, que oferece comida caseira desde 1907 (é antigo, fofo e aconchegante, com um cardápio extenso que inclui mesas tradicionais, à la carte, carnes e peixes).
E para os curiosos, parece que um novo restaurante está fazendo ótimas refeições nas noites de quinta, sexta e sábado; Casa de vinhos da Borgonha inaugurada em dezembro de 2025. É uma casa central, destacada por uma oferta relacionada com o mundo do vinho e pela cozinha especial do chef Lucas Fano. Dos mesmos proprietários do Lezica Wine Bar, inaugurado em 2018, este recanto oferece imperdíveis como cavatelli com ragu de carne cozinhado durante 8 horas, bondiola com puré de batata doce, vários tipos de croquetes, salmão, olho de bife recheado; Em suma, é uma refeição mais elaborada com destaque para possíveis harmonizações com vinhos aos quais são adicionadas bebidas.
Se for um fim de semana, a poucos quilómetros da cidade numa estrada de terra, Andrés Gigi e Carina Bertolazzi Na sua quinta de 12 hectares acolhem quem quer passar o dia na aldeia entre galinhas, patos, ovelhas, aprender e deguste pratos e tábuas à base de queijos artesanais Lua de campo.
Mediante reserva antecipada, como o pequeno restaurante tem lugares limitados, Andrés explica todo o processo do queijo, desde a procura do leite do meio-dia até à confecção de pequenas formas de queijos semiduros e moles em pequenas quantidades para preservar a magia e o sabor de um queijo verdadeiramente artesanal.
“Preparamos de terça a quinta, saindo na sexta para preparações especiais, como a defumação natural, que leva de 3 a 4 horas. Estamos na periferia da cidade e do campo com a pequena fábrica ao fundo”, diz Andrés.
O gouda e os crioulos tradicionais ou aromatizados e alguns queijos típicos são deliciosos, explica o seu queijo, que aconselha “incluir o centro e a casca numa dentada para apreciar a sua maturação”.
Antes de voltar, outra perna do cachorro inclui uma feira todo fim de semana com plantas, joias e muito mais para comprar a preços acessíveis.
Informações úteis
Como chegar lá?
Rodovia Ezeiza-Canuelas e depois Rota 6 até o cruzamento com a Rota 40. De trem, linha Sarmiento ou ônibus linhas 136 e 322.
Visitas
Paróquia de São Cipriano de Cartago. Av. Vilmayor, em frente à praça principal.
Cinema de companhia espanhola. Rivadavia 50. Você pode visitá-la e de vez em quando há shows e filmes. Recuperado em junho de 2025.
Museu Casa Esteban Semino: Chiocconi 872 .WP. 2227 620215. Com reserva antecipada.
Gastronomia
O chicote: Av. Villamayor 186. Aberto de quarta a sexta às 19h30. à meia-noite, sábado e domingo, tarde e noite.
Lua de campo. San Lorenzo 1200: sábados e domingos à tarde mediante reserva.
Casa de vinhos da Borgonha. Hipólito Pordomingo 144, General Las Heras. Quinta a sábado, 21h. até às 12h Tel. 2227405898.
Bar Matuto. Av. Chiocconi 1. Entre outros lugares para comer como Atomic (hambúrgueres) ou grelhados El Vasco ou El Avión.
Para ficar, existe um hotel de 1 estrela (Santoro) e casas de campo e fazendas como La Eloisa, San Pedro, La Restinga ou Santa Elena, entre outras.
