MENDOZA: Um processo que parece inevitável na região vinícola onde causa oportunidades, mas também medos. A crise internacional no consumo da bebida dos deuses, mais centrada na qualidade, moderação e hábitos saudáveis, continua a causar preocupação no setor primário devido à queda nas vendas e ao baixo preço das uvas, com alterações pontuais. Assim, cada vez mais produtores, especialmente pequenos e médios Decidem abandonar a vinificação e dedicar-se a outras atividades, como a pecuária e as pastagens, ou optar por castas premium ou outros produtos que começam a ganhar terreno, como os pistácios e as cerejas.
Assim, de acordo com estimativas oficiais, os dados fornecidos A NAÇÃO para ele Ministério da Produção da Província de Cuyo, Mais de 10% dos produtores locais já iniciaram a jornada de transformação. Durante o diálogo com este meio, o titular da carteira, Rodolfo Vargas Arizona. Explicou a situação que existe na agricultura, com um contexto complexo que obriga os agricultores e industriais a reorganizarem-se ou a assumirem novos horizontes. “Há oportunidades todos os dias, muitas pessoas querem que o Estado resolva os seus problemas. Vemos muito isso na viticultura, é hora de entender o processo e se adaptar às mudanças”. disse o funcionário que ligou para os fabricantes. “Entre cerejas, pistache, pastagens, tenha vacas.”
O declínio global do consumo de vinho, os baixos preços pagos pelas uvas, a falta de financiamento, a procura de qualidade, o impacto dos fenómenos meteorológicos, o aumento dos serviços, entre outros motivos e custos, tornaram-se uma verdadeira dor de cabeça para a vinha. Por isso, há quem tenha abandonado as quintas, não tenha feito a colheita ou tenha decidido fazer uma mudança radical, eliminando as vinhas, principalmente de castas crioulas, para replantar castas de grande qualidade como Malbec e Cabernet Franc, etc.
Da mesma forma, há quem esteja saindo do negócio e migrando para outros setores, inclusive de nozes como pistache, amêndoas e nozes. Uma decisão difícil de tomar, sem dúvida, mas que está lentamente a marcar o destino da indústria local.
Há também um aumento constante de pastagens, especialmente alfafa, e de gado, à medida que os sistemas de irrigação são otimizados, abrindo maiores oportunidades de conservação ao longo do tempo. “Com chances ainda melhores que nos pampas úmidos, há um projeto no sul com mais de 700 hectares de pastagem, 20 eixos de irrigação, que permite o crescimento”. Vargas Arizu observou.
Na verdade, a pecuária de San Rafael e General Alvear continua crescendo, permitindo atender cada vez mais a demanda de consumo de carne do estado, que acaba de atingir 15%. “A vaca está com o bezerro e temos que garantir que ela fique em Mendoza, por isso é importante alimentá-la e desmamá-la precocemente. Isso também permite que a vaca conceba sem sofrer o estresse de deixar o bezerro.” o oficial empatou. “Há uma saída para o sul da região, já estamos vendo investimentos”, enfatizou.
Sem dúvida, o que mais tem apresentado movimento nos últimos anos é a noz. Nesse caso, as plantações de pistache, nozes e amêndoas começam a se fortalecer. “Temos um crescimento que triplicou em três anos, tudo o que é exportado está a atrair mais interesse”, disse o ministro da Produção.
Da mesma forma, há uma mudança crescente para outros produtos, como ameixas, alho, batatas e tomates. De fato, foi criada a associação de produtores “Tomato 2000”, que contrata em dólares o fornecimento de molho de tomate para exportação, que possui mais de 4.000 hectares em Mendoza.
No caso da batata, existem novas possibilidades de produção. Por exemplo, a famosa empresa Simplot já anunciou que necessita de 2.000 hectares a mais do que possui atualmente. Na verdade, atualmente traz “batatas sujas” do sul, que tem um valor superior ao da bolsa normal.
Também da Produção apreciam o crescimento e as oportunidades apresentadas pela entrada no mercado de produção e exportação de sementes híbridas, cebola e cenoura, que têm um impacto crescente no total da colheita nacional, atingindo 40%. Nesse aspecto, Mendoza aparece entre as áreas com maior cultura hortícola do país, como um dos locais mais viáveis tecnicamente e saudáveis para a produção de sementes, ao estilo dos locais da Austrália, México e África do Sul.
Outra cultura de interesse são as cerejas frescas, pois o clima permite que a região produza em modo “balde”, antes mesmo do Chile, o que abre oportunidades específicas de exportação. Além disso, o custo dos terrenos em Mendoza é mais barato, o que incentiva a chegada de novos atores que também valorizam a segurança jurídica do estado, observou o governo local. “O mercado de frete EUA-UE está crescendo”, disseram as fontes.
“Quanto ao vinho, temos a melhor relação qualidade-preço do mundo, precisamos de sair, vender, convencer o comprador, temos muito para crescer. É importante se adaptar e se preparar para o que o mundo exige, principalmente o de alta qualidade, por isso há uma mudança no plantio de variedades. Já temos 2 milhões de quintais a menos que no ano passado, mas vemos, por exemplo, que os 46 mil hectares que hoje tem o Vale de Uco desapareceram na Zona Leste”, concluiu Vargas Arizu.
Há também outra situação relacionada com condições climáticas adversas, como geadas e granizo, que complicam os produtores que estão em “zonas de alto risco”, porque se tiverem acidentes consecutivos, são excluídos do Cadastro Único de Terras (RUT) e têm um aumento no seguro agrícola, pelo que têm que seguir um caminho diferente, especialmente no sul e leste da província. Por isso, é importante continuar um certo desenvolvimento, investir em redes anti-granizo, aproveitando alguns privilégios de crédito oficiais.
“Você não precisa ser monótono pensando no seu avô e nos seus antepassados. Tudo no mundo está mudando drasticamente, é difícil. Hoje estamos no meio do rio, mas você tem que apostar que isso vai acontecer.” Concluiu Vargas Arizu, insinuando também uma mudança no modelo e rumo econômico da Argentina, confiando que isso melhorará a rentabilidade de quem se dedica à produção.
